セロリの葉 ハーブとして活用
ちゃおまろ @cook_40029374
セロリの葉をハーブとして活用。簡単保存でいつもの料理にアクセント。
このレシピの生い立ち
セロリの葉をうまく活用保存する方法を考えて思いつきました。ポトフ、パスタ、スープ、グリルなど何でもちょっと加えるだけで香り引き立つ美味しいメニューになります。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ一株分の葉っぱのみ使用します。
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- 2
葉っぱを良く洗い粗みじん切りにする。
- 3
ビニール袋に入れ、塩を振りいれたら軽く塩もみする。
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- 4
１時間ほど置き、余分な水分は軽く絞って冷凍保存。
- 5
好きな料理にハーブ代替として好きなだけ入れ調理してください。尚、塩もみしているため料理の塩味は加減してください。
-
リアクション
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