甘長唐辛子と油揚げ含め煮
MOANALANI @cook_40063761
甘長唐辛子と油揚げを久原本家あごだしつゆを使ってシンプルに煮ました。
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子をいただいたので、久原本家あごだしを使って煮ました。
甘長唐辛子と油揚げ含め煮
甘長唐辛子と油揚げを久原本家あごだしつゆを使ってシンプルに煮ました。
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子をいただいたので、久原本家あごだしを使って煮ました。
作り方
- 1
甘長唐辛子はアルミホイルに包みグリルで5分焼く
- 2
油揚げは熱湯をかけて水分を拭き、4等分に切る
- 3
鍋に水、久原本家あごだしつゆ、はちみつを入れて沸騰したら油揚げを加えて3分煮て甘長唐辛子を加えて2分煮る
- 4
粗熱が取れたらビニールに入れて冷ます
- 5
鍋に戻して水分がなくなるまで5分煮る
コツ・ポイント
最初に少しだけ煮て、ビニールに入れて冷ますことで味がぐっとしみます。
甘長唐辛子は焼いてから煮ると味しみもよくなります。
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