焼きゴーヤ・甘酢漬け

tomo・mama
tomo・mama @cook_40112871

この苦みは大人限定。
ビールを用意してどうぞ。
仕事帰りの主人、「疲れに効く~」と食べておりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの食べ方を模索してる中でできた味です。

焼きゴーヤ・甘酢漬け

この苦みは大人限定。
ビールを用意してどうぞ。
仕事帰りの主人、「疲れに効く~」と食べておりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの食べ方を模索してる中でできた味です。

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. サラダ油 ひとたらし
  3. ☆ 酢 大さじ1.5
  4. ☆ 砂糖 小さじ2
  5. ☆ みりん 大さじ1
  6. ☆ しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に切り、スプーンでワタを取り除き、薄切りにする。
    ホイルに並べサラダ油をかけて混ぜる。

  2. 2

    オーブントースターで軽く乾くまで焼く。

  3. 3

    ☆をあわせ、焼いたゴーヤを漬ける。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

焼き時間は、うちのオーブントースターの場合、サーモスタットで切れている時間も含めて約20分でした。
時々混ぜながらこげないように様子を見てください。

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