祖母の味・冬瓜のシーチキン炒め煮
naomamas @cook_40039802
冬瓜とシーチキンを炒め煮した簡単な煮物です。
このレシピの生い立ち
祖母が夏になると、冬瓜に似た『ゆうがお』を畑で取ってきて、鯖節と炒め煮を作ってくれたのを思い出し、シーチキンで代用して作りました。
祖母の味・冬瓜のシーチキン炒め煮
冬瓜とシーチキンを炒め煮した簡単な煮物です。
このレシピの生い立ち
祖母が夏になると、冬瓜に似た『ゆうがお』を畑で取ってきて、鯖節と炒め煮を作ってくれたのを思い出し、シーチキンで代用して作りました。
作り方
- 1
冬瓜の皮をむき、種を取り、5mm幅位に切る。
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- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、１を2・3分炒める。
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- 3
シーチキン缶を汁ごと入れる。
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- 4
タカラ・料理のための清酒を用意する。
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- 5
３を更に軽く炒め、水・調味料を加えて、中火にして5～7分煮る。
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- 6
出来上がり！
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コツ・ポイント
醤油の代りにそばつゆでもOKです。シーチキンからも味が出るので、醤油は控えめでいいと思います。
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