作り方
- 1
玉ねぎ→みじん切り。人参→細切りで細かく。油を熱した深手のフライパンで、人参から炒める(火が通りにくいので)
- 2
時間差でミンチ投入！塩こしょう&ナツメグ振り振り。続けて玉ねぎ投入！まんべんなく炒まったら、ホールトマト・ケチャップ
- 3
砂糖・白ワイン・醤油・ソース・塩・ローリエを入れる。蓋をして弱火で20分煮る(時々混ぜながら)。人参の硬さをチェック！
- 4
硬い様なら延長して煮る。人参◎なら火を消して完成です♪
コツ・ポイント
◎ハーブ系のソルトを買ってからはローリエを入れずに、火を消した後に少量入れてます。どちらでも良いです♪
◎トーストに乗せても(´∀｀)
◎オーブン料理に乗せても(´∀｀) 我が家は輪切り焼き茄子+ミートソース+チーズが定番です♪
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