レンコンの＊黄金つくね＊
Blue-Island @blue_island
れんこんハンバーグじゃなくてつくねです＾＾こってり甘めのタレに卵黄をからめてどうぞ♪う～ん、ウマい！
このレシピの生い立ち
ＭＹレシピ「ゴーヤの＊黄金つくね＊」のレンコンバージョンです。
レンコンの＊黄金つくね＊
れんこんハンバーグじゃなくてつくねです＾＾こってり甘めのタレに卵黄をからめてどうぞ♪う～ん、ウマい！
このレシピの生い立ち
ＭＹレシピ「ゴーヤの＊黄金つくね＊」のレンコンバージョンです。
作り方
- 1
レンコンはピーラーで皮をむき５ｍｍに切り、酢水に１０分さらす。
★の材料を全て混ぜよくこねる。 - 2
水気を切ったレンコンの片面に小麦粉をふり★のつくねを挟む。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ１）を敷き②を焼く。裏返してフタをして肉に火が完全に通るまで焼いたら、一度取り出す。
- 4
フライパンの汚れをふき取り、タレの材料☆をすべて入れ③を加えて照りが出るまで煮詰める。
- 5
お皿に盛り、卵黄を絡めて召し上がれ♪
コツ・ポイント
今回レンコンはかなり大きめのものを使っています。卵黄なしでももちろん美味しいです。余った卵白はお味噌汁などに♪
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