作り方
- 1
白エビは塩を振り、水で洗い汚れを落す!
- 2
1の水分をよく切ったら、1と小麦粉・片栗粉をビニール袋にいれ、ガシャガシャふり、粉をつける。
- 3
2を1匹ずつ揚げる!カラット揚がったら出来上がり。
- 4
仕上げに塩をパラパラとまぶす!
コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉の割合は1対1がいいです。白エビは1匹ずつ揚げていくのがいい!と教えて頂きました。
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