万能ねぎのやわらかい青い部分を５cmくらいに切り、水にさらしておく。（残りはお味噌汁とかの薬味として使ってください）

ベーコンは１cmくらいに切ります。
2、30分ほど水にさらしてた①は水切りし、ボールに入れておきます。

フライパンにごま油を入れベーコンを炒め、味・塩コショウとしょう油で味付けします。

水切りした万能ねぎにかつお節と熱々のベーコンを混ぜ、最後にポテトチップスを指で割って軽く混ぜて出来上がりです。