セロリと大根のマリネ
ここやし @cook_40148884
鉄板のイタリアン味付けが和野菜によく合ってとってもおいしいです★
このレシピの生い立ち
いな●やで買ったお惣菜がおいしくて、原材料をみて同じものを再現しようとやってみたもの★
セロリと大根のマリネ
鉄板のイタリアン味付けが和野菜によく合ってとってもおいしいです★
このレシピの生い立ち
いな●やで買ったお惣菜がおいしくて、原材料をみて同じものを再現しようとやってみたもの★
作り方
- 1
セロリと大根は1×1×4cmくらいの拍子切りにする。
- 2
フライパンにオイルを熱し、にんにくを弱火でいため、香りが出たら①を入れる。
- 3
野菜が透き通ってきたら、ブラックペッパー・塩・バジルを全体にふりかけ、まぜる。
- 4
火をとめ、砂糖と酢を１：１であわせたもので和える。(酢：オイル=２:１くらい)
- 5
保存容器にいれ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
野菜の炒め具合はお好みで。マリネ液がなじむとしんなりします。酢が多すぎるとおいしくないので、ガーリックオイルを活かします。
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