生姜でピリッ☆な砂肝
カズテン @cook_40044054
生姜でほんのりピリッとおいしく作りました☆
おつまみにどうぞ♪
以前のレシピが濃いめだったのでレシピを訂正しました。
このレシピの生い立ち
安い砂肝をおいしく食べたくて。
生姜でピリッ☆な砂肝
生姜でほんのりピリッとおいしく作りました☆
おつまみにどうぞ♪
以前のレシピが濃いめだったのでレシピを訂正しました。
このレシピの生い立ち
安い砂肝をおいしく食べたくて。
作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさに切る。
（塊が２つくっついているので、切りわけ、さらに半分に切る。） - 2
熱湯で１０分茹でたらザルにあげる。
- 3
深めの鍋に調味料と生姜を入れて中火にかけ、生姜の香りがしてきたら砂肝を入れる。
- 4
弱めの中火にして時々混ぜながら、調味料がトロリとなるまで煮詰める。
- 5
器に盛り、ごまをふりかけてできあがり☆
コツ・ポイント
生姜はたっぷり入れたほうがおいしいです。
調味料がトロリとなったほうが冷めてもおいしく食べられます。
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