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砂肝の中華風マリネ
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砂肝の中華風マリネ-レシピのメイン写真

砂肝の中華風マリネ

hullaty
hullaty @cook_40188927

鷹の爪をピリッときかせて、酒の肴にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
砂肝が大好きなので、唐揚げ以外の食べ方を探しています。

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hullaty
hullaty @cook_40188927

鷹の爪をピリッときかせて、酒の肴にどうぞ♪
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材料

  • 砂肝 200g
  • ★ごま油 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★生姜のしぼり汁 大さじ1
  • ★酢 大さじ3
  • ★鷹の爪(輪切り) 適量
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    砂肝は銀皮を削ぎ切りして、縦に半分に切る。

  2. 2

    ★の調味料をしっかり混ぜ合わせておく。

  3. 3

    湯を沸かして酒を入れ、砂肝を茹でる。

  4. 4

    砂肝が茹であがったらザルにあげ、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。

  5. 5

    熱いうちに調味料の中に漬ける。

  6. 6

    荒熱が取れるまでおいておき、冷めたら冷蔵庫で1~2時間おいておけば出来上がり!

コツ・ポイント

鷹の爪の量で辛さを調節してください。調味料は味見をしながら、お好みの味に仕上げちゃってください◎

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hullaty
hullaty @cook_40188927
2013/08/05 14:28に公開
ダイエットを始めてから料理が好きになりました!低カロリーで満腹になれるような、おいしく楽しくダイエットがモットーです(*^-^)ニコ
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このレシピのキーワード

マリネ 酒 砂肝 トウガラシ しょうが

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