こしあぶらのマヨネーズ味噌和え
カズインティライミ @cook_40142777
味付けをマヨネーズ味噌にしてみました。
このレシピの生い立ち
普通のおひたしではえぐみが薄れないので、味噌を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こしあぶらは沸騰したお湯に塩を入れ2～3分茹でる。
-
- 2
2時間程度水にさらす。
-
- 3
☆の調味料を混ぜ合わせておく
- 4
こしあぶらの水を絞り、食べやすい大きさに切る。根元に近い茎の硬い部分は取り除く。
-
- 5
こしあぶらをボールに移し、☆の調味料と和える。
-
コツ・ポイント
茹でたあとしばらく水にさらす
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