鶏肉に塩、コショウ、ローズマリーとスライスしたにんにくをまぶし、袋に入れよくもみこんでください。更にオリーブ油を加えます

フライパンを熱し、皮の方が下になるように中火で焼いていきます。オーブンを２００℃に温めておきます

皮がきつね色になったら、裏返して大方火が通ったら取り出しておきます。

そのままのフライパンでじゃが芋を炒めていきます。油が少ないようなら、少し加えて焼き目がつく感じに炒め、塩コショウします。

耐熱皿に鶏肉、じゃが芋、ウインナーを盛り付け、上から全体にオリーブ油をかけて２００℃で２０分～２５分焼きます。

鶏肉の皮がカリッとしてじゃが芋に肉の旨みがしみてとってもおいしい一品です。ローズマリーの香りも食欲をそそります。