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ブロッコリーとポテトのバターにんにく醤油
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ブロッコリーとポテトのバターにんにく醤油-レシピのメイン写真

ブロッコリーとポテトのバターにんにく醤油

akodaisuki
akodaisuki @cook_40068040

にんにく醤油を使ったレシピの第2弾。中に入っているにんにくも使います。味付けを濃い目にするとビールや白ワインに合う♪

このレシピの生い立ち
 バターは焦げやすいので、にんにくの香りを出すのが難しい。ならばにんにく醤油で、と思い作りました。醤油にどっぷりつかったにんにくも使います。

にんにく醤油を使ったレシピの第2弾。中に入っているにんにくも使います。味付けを濃い目にするとビールや白ワインに合う♪

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 バターは焦げやすいので、にんにくの香りを出すのが難しい。ならばにんにく醤油で、と思い作りました。醤油にどっぷりつかったにんにくも使います。

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ブロッコリーとポテトのバターにんにく醤油

akodaisuki
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にんにく醤油を使ったレシピの第2弾。中に入っているにんにくも使います。味付けを濃い目にするとビールや白ワインに合う♪

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 バターは焦げやすいので、にんにくの香りを出すのが難しい。ならばにんにく醤油で、と思い作りました。醤油にどっぷりつかったにんにくも使います。

にんにく醤油を使ったレシピの第2弾。中に入っているにんにくも使います。味付けを濃い目にするとビールや白ワインに合う♪

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材料

3~4人分
  • ブロッコリー 1房
  • じゃがいも 2個
  • にんにく醤油と中のにんにく(ID18333891) 大さじ1と1かけ
  • バター 大さじ1くらい
  • 粗引き黒胡椒 少量
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、ブロッコリーは一口大に切り、固めの塩ゆでにし、ザルに上げ水気を切っておく。

    • ブロッコリーとポテトのバターにんにく醤油作り方1写真
  2. 2

    にんにく醤油のビンからにんにく1かけを取り出し、薄切りにする。(まっくろに漬かっています。)

    • ブロッコリーとポテトのバターにんにく醤油作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、バターとにんにくを入れ、バターが溶けたらブロッコリーとじゃがいもも加え、強火でさっとバターをからめる。

  4. 4

    にんにく醤油を鍋肌から回しかけてひとまぜしたら出来上がり。盛り付けて黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

下ゆでするブロッコリーとじゃがいものは、フライパンでもう一度熱を入れるので硬めにゆでて下さい。水っぽくならないよう、水気はよく切っておいてくださいね。

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akodaisuki
akodaisuki @cook_40068040
2009/02/25 14:31に公開
子供が小学生になり、ゆっくり料理する時間がとれるかな~、と期待している今日この頃です。美味しいお酒にあうお料理をぱぱっと作って飲むのが至福の時。 パンは作るのも食べるのも大好き♡ 外はクープバックリ、中は気泡、なフランスパンを目指して修行中です。
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このレシピのキーワード

じゃがいも ブロッコリー にんにく バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316830
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