たたきナスのマカロニ和え
ベジタブルさん @cook_40148812
いつも同じような料理になってしまうナスをタタキにしてニンニクとあえれば、こわいもの無し！色んな料理に活用できる！
このレシピの生い立ち
以前見たレシピになすのパスタがありました。
それのアレンジです。
たたきナスのマカロニ和え
いつも同じような料理になってしまうナスをタタキにしてニンニクとあえれば、こわいもの無し！色んな料理に活用できる！
このレシピの生い立ち
以前見たレシピになすのパスタがありました。
それのアレンジです。
作り方
- 1
ナスは立て半分に切り、魚焼きまたはで片面7分づつやく。
- 2
焼けたら皮ごとまな板の上で包丁でたたいてつぶす。
- 3
オリーブオイルににんにくを入れて熱し、アンチョビをいれ、みりんを入れる。
- 4
茹で上がったマカロニをあえて出来上がり！
コツ・ポイント
アンチョビが苦手だよという人は、塩気のあるものを何らかの形で入れたらＯＫだと思います。
シソとかいれてもおいしいですね！
ごま油で次はやってみようと思います。
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なすのたたき・ヘルシーバージョン＊ なすのたたき・ヘルシーバージョン＊
高知ではなすのたたきがメジャー料理。本来は素揚げにする茄子をレンジ調理で簡単＆さっぱりに。ペロッといけちゃいますよ＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18265574
