マリアリーサのケーキBritakakku
ようるぷっき @cook_40148363
フィンランド人の母から教わったケーキ。使用した天板は25×38センチ。見た目は地味、でも味は保証つき！所要時間４５分。
このレシピの生い立ち
フィンランド出身の旦那の母より教わったレシピのシェア！簡単おいしい！！卵白のシャリシャリ感がたまりません。
マリアリーサのケーキBritakakku
フィンランド人の母から教わったケーキ。使用した天板は25×38センチ。見た目は地味、でも味は保証つき！所要時間４５分。
このレシピの生い立ち
フィンランド出身の旦那の母より教わったレシピのシェア！簡単おいしい！！卵白のシャリシャリ感がたまりません。
作り方
- 1
①ボウルにフラワーとベーキングパウダーを入れ、満遍なくなじむようかきまぜ、オーブンを200度（４００F)に準備しておく。
- 2
②ボウルに砂糖1.75dlと卵白身をいれ、固く角が立つ位しっかりマシーンで攪拌。バターを人肌の温度にふやかしておくこと。
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- 3
③ボウルに砂糖1dlと卵の黄身をいれマシーンで攪拌。途中でクリーム1dlいれ攪拌。バターをいれ攪拌。しっかり攪拌がコツ！
- 4
その後③のボウルに①のフラワーを２～３回に分けて攪拌。このときの攪拌は簡単にするのがポイント！混ぜすぎないように。
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- 5
天板にしゃもじなどを使いタネを平たくねかす。
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- 6
その上に②の卵白も重ねてねかせ、アーモンドスライスを満遍なくトッピング。
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- 7
オーブンで20分。表面はトップ写真のようにぼこぼこに。冷ます間に生クリーム2dlを固く泡立て香り付けを入れ軽く攪拌。
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- 8
ケーキが十分に冷めたら半分に切る。片方に好みの香り付けしたクリームを塗る。
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- 9
もう片方のケーキを乗っけてサンドしたら完成！！
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コツ・ポイント
食感を出すため、混ぜるときはしっかり、混ぜないときは程々にというメリハリがポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18266100
