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塩こうじ-レシピのメイン写真

塩こうじ

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

色々に使える塩こうじ。簡単なので作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
とりあえず作りやすい分量です。

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材料

  1. みやこ糀 400g
  2. 湯 400cc
  3. 塩 70g
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作り方

  1. 1

    湯に塩を溶かし、60度に下がったら糀を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

湯温が下がってから糀を入れます。

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mac_chan
mac_chan @cook_40054395
2018/05/03 07:19に公開
毎日おさんどんに明け暮れる花のにっぱち生まれ中年男性配偶者ありです。しんとこメンズクッキングクラブで講師役をやることになりました。下記のリンクは、しんとこメンズクッキングクラブの活動記録です。https://www.facebook.com/groups/229546077626478
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