黒豆ときな粉で和風パウンドケーキ
マルチーズミモザ @cook_40059043
黒豆の粒粒ときな粉の香りが美味しいパウンドケーキです。回りはカリッと中はふんわり美味しく焼ければ成功です。
このレシピの生い立ち
お正月用の黒豆が余ってしまったので、きな粉を入れて和風パウンドケーキを焼いてみました。
黒豆ときな粉で和風パウンドケーキ
黒豆の粒粒ときな粉の香りが美味しいパウンドケーキです。回りはカリッと中はふんわり美味しく焼ければ成功です。
このレシピの生い立ち
お正月用の黒豆が余ってしまったので、きな粉を入れて和風パウンドケーキを焼いてみました。
作り方
- 1
パウンドケーキの型に分量とは別のバターを塗って薄力粉を振っておきます。
-
- 2
☆の粉類は一緒に合わせて振るっておきます。
- 3
室温で柔らかくしたバターをボールで混ぜたら砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 4
卵を一個ずつ入れてさらに混ぜます。
-
- 5
２で合わせた粉を大さじ２ほど加えてさっと混ぜます。（生地を扱いやすくするため）
-
- 6
黒豆を入れて混ぜます。
-
- 7
２の粉を全部入れてさっくり混ぜます。
-
- 8
牛乳を入れて捏ねないようにさっくり混ぜます。
-
- 9
型に入れて１９０℃（３７５°F）で温めておいたオーブンに入れて４５分ぐらい焼きます。
-
- 10
最後の１０分ぐらいになったら途中でアルミホイルを上に被せるといいです。
-
- 11
串を刺して何もついてこなかったら焼き上がりです。
-
- 12
荒熱が取れたら型から出してラップをするとしっとり仕上がります。
-
コツ・ポイント
アメリカサイズの計量カップで作ったので日本の計量サイズはちょっと曖昧です、、すいません～。（ ）内がアメリカサイズです。アメリカのオーブンは火力が弱めなので１９０℃としましたが日本のオーブンなら１８０℃でいいかもしれません。
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