つくね芋の明太マヨ焼き
motchan @cook_40035101
お餅のようなもっちりのつくね芋に、明太子を混ぜて焼いてみました☆
マヨネーズ&明太子の組み合わせもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
義母につくね芋と明太子を頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
明太子は薄皮を取ってほぐしておく｡
つくね芋は擦り下ろす｡ - 2
明太子とつくね芋をよく混ぜる（※お出汁をプラスしても良い）｡→全体がピンク色になったらOK｡
-
- 3
耐熱容器に移し､お好みの量のマヨネーズをかける｡→トースターで焼き色を付ける｡→万能ねぎを散らして出来上がり☆
- 4
※物凄い粘りです。このままご飯にかけても良いです☆
-
コツ・ポイント
・大和芋でも良いですが、つくね芋の方が粘りが強いです。
・つくね芋と明太子の配合はお好みで。
・マヨネーズの代わりにチーズにしても、マヨ＆チーズでも良さそう。
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