揚げない！天かす、あげ玉 舞茸の天ぷら
油不要、オーブントースター、魚焼きグリルで簡単においしい舞茸の天ぷらが。天ぷらのおいしいお店の無料の天かす・揚げ玉でも。
このレシピの生い立ち
家でゆでたてのうどんやおそば、そうめんと一緒に サクサクで熱々のおいしい
「まいたけの天ぷら」が食べたいなぁ。おいしいおそば屋さんの無料の天かすがあったし、
ちょっと面倒な揚げ物＝油を一切使わずに おいしく完成しました。シャキシャキの舞茸
アプリでひらく作り方
- 1
オーブントースターの受け皿に大きめに切って、くしゃくしゃにしてから、ゆっくり広げたアルミホイルを敷く。
まいたけを裂く。 -
- 2
まいたけを均等になるようにざっと平らに、天かすをパラパラと均等にふる。天かすの高さが違い過ぎると上だけが焦げやすいです。
-
- 3
天つゆを作る。あれば大根おろしも。
めんつゆ、だししょうゆ、（残った納豆のたれ）と、お湯をまぜて味見しておく。 - 4
ホイルごとオーブントースターに入れて数分加熱します。各家庭で火力がまちまちですので 焦げないように見張っていてください。
- 5
加熱の途中で、上の方の天かすばかり焦げるようなら 箸で平らにして様子を見てください。サクサクにするには高さの微調整も。
- 6
まいたけは加熱します。電子レンジよりペチャっとなりにくいです。
一旦、食べてみて サクサクが足りなければ再加熱で。 - 7
【天かすの天丼】
がぼちゃ、ピーマン、ししとう、ちくわ、えび、いか、アスパラ等、好きな具を切ってレンジで加熱しておく。 -
- 8
アルミホイルに並べて天かすをふる。オーブントースターで加熱後、海苔をしいたご飯に乗せて、甘めの天つゆ、ゴマ油をかける。
- 9
しいたけ、ピーマン、ちくわ ねぎ、
スコップ天ぷら＝スプーンですくってお召し上がりください。
麺類、天丼にも◎ -
コツ・ポイント
おいしい天ぷらやさん、おそば屋さんに頂いて、冷凍しておいた天かすなら！
ちくわ、おくら、お好みの具を切って加熱し、天かすと一緒に軽く焼いて、砂糖、みりんを足して加熱した天つゆとゴマ油で、天丼風も にぎやかでおいしいです。
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