友チョコ☆トリュフ
本命チョコは、高級素材使用！でも、友チョコは美味しかったらいいんじゃない？チョコ刻み省略＆リーズナブルなレシピです。
このレシピの生い立ち
「友チョコで、30人分のトリュフを作りたい！」と、子供達から頼まれ、作りました。手間はかかりますが、作業自体は簡単なので子供にお任せです。手抜き＆安価+子供用にお酒はチョットで作ってみました。湯煎が冷めたらフライパンを温め溶かすから簡単！
友チョコ☆トリュフ
本命チョコは、高級素材使用！でも、友チョコは美味しかったらいいんじゃない？チョコ刻み省略＆リーズナブルなレシピです。
このレシピの生い立ち
「友チョコで、30人分のトリュフを作りたい！」と、子供達から頼まれ、作りました。手間はかかりますが、作業自体は簡単なので子供にお任せです。手抜き＆安価+子供用にお酒はチョットで作ってみました。湯煎が冷めたらフライパンを温め溶かすから簡単！
作り方
- 1
用意・金属性のお菓子の空き缶（平べっつたくって大きい物）を、捨てずに取っておく。蓋の内側にラップをしいておく。
-
- 2
フライパンに1ｃｍぐらい水をいれて、火にかけ、水が沸いたら、その中に金属性のボールに生クリームを入れて、温める。
-
- 3
生クリームが十分熱くなったら火を止め、一口チョコ200ｇを入れて溶かす。チョコは刻まなくてoｋ。余熱利用。洋酒を入れる。
-
- 4
溶けたら、フライパンから外し、冷たい濡らしたタオルの上に置き、ハンドミキサーで、絞れるくらいまで泡立てる。
-
- 5
生クリームのおまけの絞り袋（口金不要）に入れ、1で用意した空き缶の蓋をお盆に見立てて、60個分に絞る。冷蔵庫で冷やす。
- 6
空になったボールをもう一度フライパンに戻し火にかける。残りの一口チョコと板チョコを割り入れ、溶かす。（できるだけ余熱で）
- 7
6は、フライパンからはずす。5のチョコが固まったら6のチョコの中でフォークを使って転がす。適当でいい。
- 8
空き缶の蓋に並べ、もう一度冷蔵庫で冷やす。ココアを別のボールに入れて用意する。
- 9
8のチョコが固まったらココアの中で転がしてから、もう一度6の中で転がし、蓋に並べ冷やす。6が固まってたら、湯煎で溶かす。
- 10
9が固まったら、仕上げに9で残ったココアを茶こしに入れて、振りかける。
完成！ -
コツ・ポイント
生クリームは乳製品が美味しいです。洋酒はぜひ入れてください。7の作業は上手く付けずらい。下塗りなのでとにかく手早く!9の作業の時に綺麗に付けば最高ですが、ココアをまぶすので、気にせず、とにかく手早く！！です。しっかり冷やすと作業が楽です。
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