里芋の煮物
きゃらめるおかぽん @cook_40088372
甘くてホクホクです。常備菜に、お弁当に。子どももお気に入りです。
このレシピの生い立ち
大量の里芋を消費して、常備菜にして保存するために。時間があるときに作り置きです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗い、鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら5分くらい茹でる。
- 2
茹で上がったらざるにとって冷ます。手で皮をむき、ところどころ包丁を用いて、大きいものは半分に切る。
- 3
鍋にひたひたの水と、里芋、調味料を入れ、火にかけ、沸騰したら弱火から中火にし、20〜25分くらい煮る。
-
- 4
とろみが出て、水気が半分くらいになったところで出来上がり。
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コツ・ポイント
煮ている時、吹きこぼれやすいので注意。
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