鶏もも肉を１口サイズに切る。
☆印の調味料を混ぜ合わせ、漬けダレを作り、鶏もも肉を漬け込んでおく。

ほうれん草はいったん茹でた後４～５センチくらいに切る。
もやしは洗ってざるで水を切る。
人参は千切りにする。

フライパンを熱し油をひき、１で漬け込んでおいた鶏もも肉を焼いていく。焼けたら人参・もやし・ほうれん草の順に入れ、炒める。

最後に残った漬けダレを入れ全体的に炒め、からませて完成。
盛り付け後、すりゴマをかけて食べる。