うなぎとにんにくの芽のスタミナ炒め
hmaruuo @cook_40113572
土用の丑の日に！夏バテ撃退料理！
暑い夏にぴったりのスタミナメニュー。
うなぎが苦手な人も食べやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
うなぎと野菜で、かさまししました。
うなぎとにんにくの芽のスタミナ炒め
土用の丑の日に！夏バテ撃退料理！
暑い夏にぴったりのスタミナメニュー。
うなぎが苦手な人も食べやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
うなぎと野菜で、かさまししました。
作り方
- 1
鰻は全体に熱湯をかけて脂抜きをして、一口大に切ります。
-
- 2
にんにくの芽は4cmの長さに切り、塩少々を加えた湯で硬めに茹でます。もやしは洗ってひげ根をとり、にんにくは薄切りにします
-
- 3
中華鍋にサラダ油大さじ2杯を熱してにんにくを炒め、カリカリになって香りが出たら取り出します。
-
- 4
その鍋でにんにくの芽を炒め、鰻、もやしの順で加えて炒め合わせます
-
- 5
[合わせ調味料]を加えて調味し、取り出したにんにく、塩、粉山椒も加えて味を調えます。
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