簡単絶品・普通のソース焼きそば

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

市販の焼きそばを作る時に、水を入れずに丁寧に炒めると、絶品焼きそばになります。冷めても固まらないのでお弁当にもOKです。
このレシピの生い立ち
市販の焼きそばで、水を入れるとべちゃべちゃになり、焼き感が出ないので、本来の焼くソバとするため、作り方自体をアレンジしました。

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材料

3人分
  1. 焼きそば（マルチャン） 3袋
  2. 豚こま肉 200g
  3. キャベツ 1/4玉
  4. サラダ油 大1
  5. 塩コショウ 適宜
  6. 調味料（マルチャン付属のもの） 2と1/2袋

作り方

  1. 1

    キャベツをザックリと食べやすい大きさに切る。豚こま肉は大きいものは切って大きさをそろえる。

  2. 2

    焼きそばの麺をボウルに入れて熱湯で湯通ししてから、水洗いして水気をきっておく。

  3. 3

    フライパンを強火で熱して油をひき、肉を炒めて塩コショウする。続けてキャベツを入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3のフライパンに2の麺を入れて、全体に熱が入るまで、ひっくり返しながら炒める。

  5. 5

    4のフライパンを弱火にして、調味料を1袋入れて全体を混ぜてひっくり返す。3回繰り返す。

  6. 6

    調味料がまんべんなく麺に馴染んだら出来上り♪

コツ・ポイント

それぞれの具材を各作業工程できちんと炒めること。水を入れないので調味料は少な目にすること。

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レシピ作者

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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