鳥手羽と大豆・大根煮込み
海の星プリン @cook_40043962
母がよく作ってくれたものをずっと作り続けています。簡単だけど、ほっこりする味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものをずっと作り続けています。
簡単だけど、栄養バランスのとれた、ほっとできる一品です。
濃いめにしたら、お弁当にも活躍♬
鳥手羽と大豆・大根煮込み
母がよく作ってくれたものをずっと作り続けています。簡単だけど、ほっこりする味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものをずっと作り続けています。
簡単だけど、栄養バランスのとれた、ほっとできる一品です。
濃いめにしたら、お弁当にも活躍♬
作り方
- 1
面取りをした大根を、米のとぎ汁で１０分したゆでする。
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- 2
固めで大丈夫
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- 3
圧力鍋で、ネギ、しょうが、手羽をいためる。
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- 4
写真くらいまで水をいれ、沸いたら、あくをとる。
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- 5
大根、大豆、こんぶ、しょうが、調味料を入れ、圧力鍋のピンがあがってから、５分
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- 6
冷めて、ふたがとれたら、味を好みに調整しながら、少し煮る。
-
- 7
面取りで出た切れ端、皮は、切りそろえて、きんぴらに！
-
- 8
大根とちくわのきんぴら♬
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コツ・ポイント
優しい味にしあげています。
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