野菜はそれぞれ茹でておく。
(うちではほうれん草以外は沸かしたお湯に入れては回収してを繰り返して済ませてます)

にんじん、大根を☆でそれぞれ味付けする。
豆モヤシ、ほうれん草は★でそれぞれあえる。

熱したフライパンにゴマ油をしき、ひき肉を炒め塩胡椒で味付けする。
火が通ったら取り出す。

そのままのフライパンにごはんを入れ、上にひき肉、ニンジン、豆モヤシ、ほうれん草を乗せて卵をのせる。