豚バラとケールのパスタ

chiyo16☆
chiyo16☆ @cook_40096222

豚バラとケールのパスタです。豆板醤のライトなパンチがいい感じです。茹で汁の代わりに出汁を使うと和風でいただけます。
このレシピの生い立ち
豚肉とケールのオイスター炒めにパスタを合わせてみました。栄養豊富です。

豚バラとケールのパスタ

豚バラとケールのパスタです。豆板醤のライトなパンチがいい感じです。茹で汁の代わりに出汁を使うと和風でいただけます。
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豚肉とケールのオイスター炒めにパスタを合わせてみました。栄養豊富です。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. ケール 4枚
  3. 白菜の葉 6枚
  4. パスタ 390g
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●オイスターソース 小さじ1
  7. ●味醂 大さじ1
  8. ●砂糖 小さじ1
  9. 豆板醤チューブ 小さじ1/2
  10. にんにくチューブ 小さじ1/4
  11. オリーブオイル 適量
  12. 少々
  13. 茹で汁(又は出汁) お玉2杯

作り方

  1. 1

    鍋に水をはり、塩を入れ、パスタを時間通り茹でる。

  2. 2

    フライパンににんにく、小さく切った豚バラを入れる。次に●をかけ炒める。

  3. 3

    次に食べやすい大きさに切った〇を入れる。フライパンに蓋をし、野菜がしんなりするまで炒める。

  4. 4

    パスタと具を合わせる。合わせる際に豆板醤と茹で汁(又は出汁)を入れる。

コツ・ポイント

・茹で汁の代わりに出汁(水に昆布を入れ火にかけ、沸騰直前に鰹節を入れ、弱火で2分)を使って合わせると和風になります。
・フライパンがもう1つ使える場合は、2人前ずつパスタと具を合わせるとより調理が簡単です。

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