これを買いました。

小さいので、そのまま食べられますが、骨を取りました。指で摘まんで引っ張れば簡単に取れます。何気に面白いです。

水で綺麗に洗って、水切りします。

※を小さい鍋に入れ、煮たったらひいかを投入。再び煮たったら弱火にし、落し蓋をして3分位。火を止め、自然に冷まします。