里芋のサラダ〜チーズ味噌風味〜

あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

ねっとり濃厚美味しすぎる里芋のポテトサラダです♡
このレシピの生い立ち
たまには煮物以外の里芋料理を…♡

里芋のサラダ〜チーズ味噌風味〜

ねっとり濃厚美味しすぎる里芋のポテトサラダです♡
このレシピの生い立ち
たまには煮物以外の里芋料理を…♡

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材料

2人分
  1. 里芋 大きめ6個
  2. ハム 3枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. クリームチーズ 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. (お好みで)七味唐辛子

作り方

  1. 1

    里芋は柔らかくなるまで茹でて皮をむき、荒く潰す。玉ねぎほスライスして5分水にさらしよく絞っておく。

  2. 2

    ハムは食べやすい大きさに切る。
    室温に戻したクリームチーズとお味噌、砂糖、マヨネーズを合わせてよく混ぜる。

  3. 3

    全てを混ぜ合わせて出来上がり!
    仕上げに七味を振ると大人味に…♡

コツ・ポイント

里芋は熱を加えてから皮を剥いた方が剥きやすくまた痒くなりにくいです(*/ω\*)

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