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里芋サラダ
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里芋サラダ-レシピのメイン写真

里芋サラダ

ちびなぁ
ちびなぁ @cook_40348433

里芋をマッシュするとトロトロに!ポテサラの里芋バージョンです!
このレシピの生い立ち
ポテサラを作りたかったけど、ジャガイモが無く・・・。冷凍の里芋があったので里芋でポテサラを作ってみました。

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ポテサラを作りたかったけど、ジャガイモが無く・・・。冷凍の里芋があったので里芋でポテサラを作ってみました。

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材料

2人分
  • 里芋 小さいの10個ほど
  • キュウリ 1/4本
  • ハム 2枚
  • ◆マヨネーズ 大さじ2
  • ◆味噌 小さじ1
  • ◆塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    里芋を茹でる。
    キュウリは薄切りにして塩で揉んでおく。ハムは一口サイズに切る。

  2. 2

    里芋が柔らかくなったらボールにうつしてフォークなどでマッシュする。

  3. 3

    ②にキュウリとハムと◆の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    全体が混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍の下処理済みの里芋を使うと時短。味噌、塩胡椒はお好みで調整してください。ワサビをいれても美味しいです!

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ちびなぁ
ちびなぁ @cook_40348433
2020/07/22 11:46に公開
料理は得意ではないです、、、(..)簡単に美味しくヘルシーに作れる料理を模索しています♬小さな子どもがいるので、離乳食にも日々奮闘中です!いつもいいねをくださり、ありがとうございます!!
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このレシピのキーワード

サラダ 里芋 キュウリ ハム 味噌

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