サツマイモは洗って水気を拭き取ります

一口大の乱切りにカットします

油を熱した鍋に切ったサツマイモを入れて揚げていきます

フライパンに水、砂糖を入れ水分がグツグツ煮詰め、1／4くらいになったら火を消します。

揚げたサツマイモを入れたら素早く絡ませます。
お皿に移して出来上がりです。