作り方
- 1
生秋鮭は大きめのひと口大に切り、こしょうを振って、バターを熱したフライパンで軽く表面を焼く。
- 2
さらに白ワインを振りかけて蒸し焼きにし、骨と皮を取り除く。
- 3
玉ねぎは薄切りにする。チンゲン菜は茹でて水気を切り、３cm長さのひと口大に切る。
- 4
厚手の鍋にサラダ油を熱し、③の玉ねぎを焦がさないように炒める。
- 5
いったん火を止め、北海道グラタンのソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。
- 6
北海道グラタンのマカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。
- 7
沸騰したら火を弱め、さらにかき混ぜながら約３分煮る。
- 8
①の生秋鮭、③のチンゲン菜を加えて混ぜてから、耐熱性の器に移す。
- 9
⑧に溶けるチーズをのせて、オーブントースター(８００～１０００W)で７～８分焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
溶けるチーズに加え、粉チーズを振りかけても美味しくいただけます。
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