＜グラタンを作る＞

玉ねぎは薄切りにする。スライスチーズは、太めのストローなどで丸くくり抜いたものを１２～３個作っておく。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

いったん火を止め、ソースミックス・水・牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。

沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。

耐熱皿に移し、くり抜いた残りのスライスチーズを中央、バターを全体にのせて、オーブントースターで７～８分焼く。

＜デコレーションする＞

カリフラワーは、小房に分けてゆでておく。

焼きあがったグラタンの上に、かにかまぼこの赤い部分でサンタの帽子を作ってのせる。

かにかまぼこの白い部分で帽子のふちの部分とまゆげを作る。

ハムを顔にし、周りにカリフラワーでひげと帽子のふさの部分を作る。のりを切って、目にする。

うずらのたまごを半分にして、鼻にする。サンタの顔の周りに丸くくり抜いたチーズをのせ、雪のように飾る。