簡単☆肉豆腐
手軽に簡単。煮物の定番、肉豆腐。
このレシピの生い立ち
我が家の煮物の定番。すぐに作れて簡単。冷蔵庫の残り物で十分楽しめます。
作り方
- 1
下準備で材料、調味料を用意します。玉ネギとシイタケは薄切り。ニンジンは半月切りにします。
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- 2
豚肉から炒めていきます。焦げやすいので注意です。色がついたら酒を入れて香りを付けます。
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- 3
玉ネギを入れ、半透明になればニンジン、シイタケを入れ炒めます。
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- 4
水を入れ沸騰させます。一口サイズにカットした豆腐を入れます。
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- 5
白ダシで味付けします。10分程度煮つめたら火を止めます。
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- 6
小鉢に盛り、茹でたさやえんどうをのせて完成。
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コツ・ポイント
水を入れるまでは、焦げやすいので注意してください。
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