チョコレートは細かく刻みます。鍋に牛乳(と生クリーム)と砂糖を加えて、沸騰直前で止めます。

チョコレートを加えて余熱で溶かします。ココアとリキュールを加えます。

とろ火で粉っぽさが消えるまでよく混ぜ合わせて完成です。