
ごまだんご。
中華のおやつ?は私、大好きです!!最初のバッターはごまだぁ!!
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好きすぎて作っちゃいました。デヒュヒュフ☆
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じゃがいもは皮をむき、4~6つに切り、ゆでてつぶす。
ボウルにAを混ぜ合わせ、1のじゃがいもの熱いうちに加えて混ぜ、ショートニングを加えて、更に混ぜる。
こしあんの中にラードを入れてよく練り合わせ、黒ごまを混ぜて12等分にまるめる。
2の生地を12等分にし、3のあんを包み、ボール形にまるめる。
軽く煎った白ごまを4のまわりにつけ、油で揚げる。
生地がやわらかすぎる場合は片栗粉で調節してください。
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