
辛肉みそ
ジャージャー麺のたれ
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ジャージャー麺を自分風に作る
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ジャージャー麺を自分風に作る
フライパンにごま油を熱し、ニンニク・しょうがを炒める
豚ひき肉を加え、少し色が変わったら、椎茸を加える
ひき肉がポロポロになるよう炒める
調味料を加えて混ぜる
中華スープ、酒も加え、煮立ったらみじん切りのネギを加える
味を確認して、水溶き片栗粉でとろみをつける
仕上げに少々ごま油をまわし入れる
・甘み、辛みは好みで調節する(食べる時にラー油などで調節してもよい)
・汁気を少なくすれば、肉味噌炒めになり、ご飯にあう
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