味付け不要☆大根と豚こまのキムチ煮込み

大根は2cm厚さに切り、くるりと皮をむいて4等分に。フライパンに米のとぎ汁で、竹串がスッと入る柔らかさまで下ゆでします。

豚コマは適当にカット。ニンニクは潰す。ニラは4～5cmに切ります。フライパンにサラダ油とニンニク入れて熱し、香りを出す。

ニンニクを除いて豚肉を加えて炒め、色が変わったらキムチも加え、全体を炒める。

ひたひたの水、鶏ガラスープ、酒を加え、（1）の大根もさっと洗って加えます。

煮立ったらフタをして弱火に。煮汁が半分程になったら大根の上下を返し、フタなしで煮汁が更に半量になるまでコトコト煮ます。