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船場汁
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船場汁-レシピのメイン写真

船場汁

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

凄く簡単、関西の、お吸い物です。
このレシピの生い立ち
お母さんの味です。

凄く簡単、関西の、お吸い物です。
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船場汁

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

凄く簡単、関西の、お吸い物です。
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お母さんの味です。

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材料

  • サバ(アラ) 1匹分
  • 大根 5cm
  • だしの素(粉末) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ1/2
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    頭以外の骨の部分を、適当な大きさに切ります。

  2. 2

    大根を、短冊切りにします。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、大根を入れて、大根が柔らかくなれば、サバを入れて、中火で、煮込みます。

  4. 4

    サバの味が出れば、味見をして、薄ければ塩をたし、味見をして、醤油を入れます。

  5. 5

    弱火にして、5分ほど煮詰めて、器に移して、完成

    • 船場汁作り方5写真

コツ・ポイント

塩サバを、1匹買ってきて作りました。
身の部分は、味噌焼きにしました。美味しかったです。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/04/15 12:24に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

あら サバ 大根

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