かぼちゃの豆乳煮こみ☆

kiki。
kiki。 @cook_40149261

かぼちゃと豆乳の甘さがベストマッチ
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余ったので

かぼちゃの豆乳煮こみ☆

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材料

3人分くらい
  1. かぼちゃ 1/4玉
  2. たまねぎ 1玉
  3. ベーコン 2~3枚
  4. バター たまねぎ炒め用
  5. しお 少々
  6. こしょう 少々
  7. コンソメ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切ってレンジでチン。

  2. 2

    お鍋にバターをしいてたまねぎをきつね色になるまで炒める。

  3. 3

    ベーコンを一口大に切って【2】にいれて軽く炒める

  4. 4

    【3】が隠れるくらいよりちょっと多めに豆乳を入れる。そこにレンジでやわらかくしたかぼちゃを入れる。

  5. 5

    【4】にコンソメをお好みの量入れる。最後に塩胡椒で味を整えて完成!

コツ・ポイント

もちろん牛乳でもOK。

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