ハンバーグの種をつくる。
たまねはみじん切りし20分水にさらしておく。

ボウルにさらした玉ねぎ、合挽肉、パン粉、牛乳、卵、ナツメグ、塩、コショウを入れよく混ぜ合わせる。

少し粘り気が出たらもうok。
煮込むので厚めに整形してフライパンへ。

両面をレアな状態まで焼いている間に、ホワイトソースをつくる。

鍋にバターと同量の小麦粉を入れ弱火にかけ、ダマにならないよう炒める。

滑らかになたら、牛乳を少しずつ加え混ぜながら煮ていく。顆粒のコンソメと薄切りにしたブラウンマッシュルームを加える。

鍋にハンバーグを移し、焦げないように弱火で煮込む。チーズをハンバーグの上に乗せたらあとは蓋を閉め予熱で中まで火を通す。

ターメリックライスと共に盛り付ければ完成！

ターメリックライスは炊いたご飯にターメリックとバターを混ぜるだけ！