ヘルシー鶏胸肉のチーズ焼きトマトソース
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
ヘルシーな鶏胸肉を使用。ヨーグルトで柔らかく仕上がります。ヨーグルト入りのトマトソースをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
特売で買った胸肉、家にあったトマト、モニターでいただいたヨーグルトを使った1品ということで考えました。
ヘルシー鶏胸肉のチーズ焼きトマトソース
ヘルシーな鶏胸肉を使用。ヨーグルトで柔らかく仕上がります。ヨーグルト入りのトマトソースをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
特売で買った胸肉、家にあったトマト、モニターでいただいたヨーグルトを使った1品ということで考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉は観音開きにして広げ、厚さが均一になるようにします。ヨーグルトを塗ってしばらくつけておきます。
- 2
胸肉に塩コショウをふっておきます。玉ねぎは細くスライスします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、その上に胸肉（皮目を下）をのせ、蓋をして弱中火で焼きます。
- 4
片面こんがり焼けたらひっくり返して蓋をして焼きます。
- 5
焼いている間に、トマトをヘタをとり、細かく乱切りにしておきます。
- 6
フライパンにトマト、ヨーグルト、ケチャップ、砂糖を入れて、トマトの形がくずれ、ソースっぽくなるまで煮込んで火を止めます。
- 7
じっくり焼いて、こんがり焼き色がついたら火を止めます。お好みでスライスチーズをのせ、余熱で溶かします。
- 8
お皿にソテーを盛り付け、トマトソース、刻みパセリを添えて完成です。
- 9
2013.4.30グランプリ受賞。ありがとうございます。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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