オクラでネバッと冷奴☆
暑い夏にアッサリ☆サッパリ☆食べやすい上にネバネバでとっても健康的♪♪
このレシピの生い立ち
ネバネバの食感が大好きなので☆
作り方
- 1
豆腐を好きな大きさに切る。オクラは軽く塩でもんで洗い、サッとゆがく。
- 2
ゆがいたオクラを一旦、輪切りにして包丁で上から叩くようにしてみじん切りにする。包丁で寄せながら強い粘り気がでるまで叩く。
- 3
オクラを別の器に移し、だししょうゆをお好みの量かけて混ぜる。
- 4
豆腐に③と、かつおぶしをそっと乗せたら完成☆
最後にだししょうゆ（普通のしょうゆも可）を豆腐にかけて召し上がれ♪♪
コツ・ポイント
とにかくオクラは包丁で刻み（叩き）続けること☆お好みでシソを入れても美味しいです♪♪
あと、しょうゆはだししょうゆを使うとまろやかで美味しいです。
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