カレーペーストで☆鶏胸肉とナス炒め
skymar @cook_40106886
カレーペーストで簡単味付け☆胸肉だけどしっとりです。
このレシピの生い立ち
お家にあるもので。スーパー行く前のお片付けレシピ☆
カレーペーストで☆鶏胸肉とナス炒め
カレーペーストで簡単味付け☆胸肉だけどしっとりです。
このレシピの生い立ち
お家にあるもので。スーパー行く前のお片付けレシピ☆
作り方
- 1
そぎ切りにした胸肉と☆をポリ袋に入れてモミモミ。10分くらいおく。カレーペーストとみりんを合わせて溶いておくと後で楽。
- 2
ナスは縦半分→さらに半分→横半分に切り(どんな切り方でも良いですが)水にさらしてアクを抜く。10分くらいかな。
- 3
1に小麦粉を入れてモミモミ。フライパンに油をひき、出来れば皮目から炒める。あんまり動かさない。ある程度炒めたら皿に出す。
- 4
油が足りなければ足し、ナスを炒める。しんなりしたら3を入れる。
- 5
ペーストとみりんを入れて絡ませる。味をみて薄ければペーストを足すなり、塩コショウなりお好みで。皿に盛りネギかけて完成。
-
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時にあまり動かさなければ表面カリッとなります。炒めすぎるとパサっとなったりするので注意。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
鶏むね肉とナスの酒粕醤油麹炒め 鶏むね肉とナスの酒粕醤油麹炒め
鶏むね肉をしっとり仕上げました！酒粕入りですがしっかり火を通せばお子様から大人まで満足なおかずになりますよ(^-^)
-
-
-
-
-
☆鶏むね肉と茄子と厚揚げの甘酢炒め☆ ☆鶏むね肉と茄子と厚揚げの甘酢炒め☆
パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉でふっくら、甘酢が絡んだ厚揚げがたまらない一品です(^_^)☆ 味付けも簡単です♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18270295
