夏のひんやりデザート☆桃のシロップ漬け
モモとら @cook_40149341
まるで桃の缶詰のような食感♪これを作るのが楽しみで桃の季節を待っています。冷蔵庫で4〜5日日持ちします
このレシピの生い立ち
妹から作り方を教わって以来、毎年作ってます。
夏のひんやりデザート☆桃のシロップ漬け
まるで桃の缶詰のような食感♪これを作るのが楽しみで桃の季節を待っています。冷蔵庫で4〜5日日持ちします
このレシピの生い立ち
妹から作り方を教わって以来、毎年作ってます。
作り方
- 1
桃の皮をむき、身だけを8等分のくし切りにする。
- 2
鍋に水と砂糖を入れ、シロップを作る。ポッカレモンを入れ、沸騰させる。
- 3
鍋に1の桃を入れ、再び沸騰したら火を止める。
- 4
熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
硬めの桃がおすすめのですが、柔らかくてもできます。
シロップの甘さは、水の25%。桃の分量により参考までに。
桃がシロップから出ると、出た部分だけ茶色になります。きくち組さんは落し蓋を使ってみたそうです
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