万能生姜ダレ　蒸しナス

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

やわらかジューシーな簡単蒸し茄子　ササっと一品にどうぞ(´∪｀旨)生姜ダレは何にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子を我が家の万能生姜しょうゆダレでなレシピです。

万能生姜ダレ　蒸しナス

DrMeg's cooksnap of when they made 万能生姜ダレ　蒸しナス.
ちむチャン's cooksnap of when they made 万能生姜ダレ　蒸しナス.
さったんママ's cooksnap of when they made 万能生姜ダレ　蒸しナス.
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やわらかジューシーな簡単蒸し茄子　ササっと一品にどうぞ(´∪｀旨)生姜ダレは何にかけても美味しいです。
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材料

  1. 茄子 食べる分本数
  2. ★酒・砂糖・本みりん 各大匙１
  3. ★しょうゆ 大匙２
  4. ★生姜のすりおろし 大匙１（チューブの場合は小匙１）
  5. (彩に)茹でオクラ 無くても良いです

作り方

  1. 1

    ★を全て入れレンジ500wで1分30秒チン♪混ぜ混ぜして冷ましておきます。万能生姜ダレ

  2. 2

    茄子は洗って周りに楊枝などでプスプス8箇所位刺して下さい。鍋かフライパンに並べ茄子の半分位の水を入れます。

  3. 3

    クッキングシートを被せ、更に落蓋をし、１０分位(大体の目安)強火にかけます。

  4. 4

    殆ど水分がなくなり、茄子はしんなりしてます。

  5. 5

    キッチンペーパーなどに乗せ荒熱を取り縦半分に切ります。

  6. 6

    ①をかけて完成です。熱湯に塩少々を入れサッと茹でたオクラを添えました。

コツ・ポイント

③で水が無くなって焦がさない様に時々覗いてみて下さい。茄子が、やわらかくなってたら出来上がりです。記載の時間は目安です。
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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