苺のヨーグルトロール
ふらんぼぁ @cook_40043675
苺のロールケーキを
ヨーグルトクリームで
ヘルシーに美味しく(>▽<)★★
このレシピの生い立ち
味の素さんのレシピ大百科にのっていた
苺ヨーグルトロールを参考ににフルーツをプラスしてまきました★
苺のヨーグルトロール
苺のロールケーキを
ヨーグルトクリームで
ヘルシーに美味しく(>▽<)★★
このレシピの生い立ち
味の素さんのレシピ大百科にのっていた
苺ヨーグルトロールを参考ににフルーツをプラスしてまきました★
作り方
- 1
冷蔵庫で２時間以上ヨーグルトの水切りをする。
オーブンを190℃に予熱し、バターは湯せんで溶かしておく。 - 2
スポンジ作り★
ボウルに卵白を入れて泡立て、細かくなってきたら砂糖を数回に分けて加えながらメレンゲを作る。 - 3
さらに卵黄を加えて混ぜる。薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。次にバターを全体に混ぜていく。
- 4
28cm角の天板にクッキングシートを敷き、生地を流す。
予熱しておいたオーブンで10分焼く。
焼けたらさましておく。 -
- 5
ボウルにヨーグルトを入れ、粉砂糖を加えて混ぜる。生クリームを加えながら混ぜ、底に氷水をあてて泡だて器で８分立てにする。
-
- 6
スポンジ生地の焼き色部分をはがす。巻き終わりになる辺を斜めに切り落とし、クリームの2/3量を手前側が厚めになるよう塗る。
-
- 7
フルーツやスライス苺を全体に散らす。手前を一折りし、それを芯にするようクッキングシートを向こう側に押し付けて巻き上げる。
-
- 8
クッキングシートの上からラップをし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
残りのクリームを飾り用にしぼり、苺をのせて完成♪ -
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