ガス代節約。圧力鍋で豚の角煮
kobari @cook_40021864
コトコト煮込むのもいいけど、圧力鍋の方が短時間でお肉がトロトロ～！ガス代節約にもなるしね＾＾
このレシピの生い立ち
ガス代節約には、やはり圧力鍋ですね（笑）塊肉が安いときに買ってよくつくります。
ガス代節約。圧力鍋で豚の角煮
コトコト煮込むのもいいけど、圧力鍋の方が短時間でお肉がトロトロ～！ガス代節約にもなるしね＾＾
このレシピの生い立ち
ガス代節約には、やはり圧力鍋ですね（笑）塊肉が安いときに買ってよくつくります。
作り方
- 1
圧力鍋に豚肉がかぶるくらいの水を入れ、生姜・ねぎを入れて茹でる。（高圧で２０分くらい）
- 2
茹でた塊肉を3センチ角に切る。
- 3
①の茹で汁200～300ｃｃくらいと切った肉を圧力鍋に入れ、調味料も加えて茹でる。（高圧１０分くらい）
- 4
火を止めて自然放置。
冷蔵庫で冷やして白く固まった脂を取り除く。 - 5
今回は大根も一緒に茹でました。
お肉はお箸です～っと切れるくらい柔らかです♪
コツ・ポイント
一度冷やして脂を取るとサッパリします。
圧力鍋によって茹で時間は調整してください。
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