クリームチーズは室温に戻しておくorレンジでチンしてやわらかくしておく。型にクッキングペーパーを敷いておく。卵も常温に。

まずはクランブルから作る。ボウルにバターを入れてゴムベラでよく練る。馴染んだらグラニュー糖を入れて混ぜる。

アーモンドプードルと薄力粉も加えてよく混ぜる。ラップに乗せて5mmくらいの厚さに整え、冷蔵庫で冷やし固めておく。

その間にケーキ生地作り。ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでよく練る。グラニュー糖、練乳も加えてよく練る。

ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加えて混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。バニラオイル、レーズンを加える。

生地が混ざったらオッケー。オーブンを170℃で予熱開始する。

型にチーズケーキ生地を流し入れる。冷やしておいたクランブルを出し、包丁で5mm角にカットor手で千切って上に乗せる。

表面にまんべんなくのせると美味！
170℃で約50分～焼く。
竹串を指してみてどろっとしてなければ焼き上がり。

半量サイズで焼く場合は170℃のオーブンで約40分くらい。ご家庭のオーブンで調節してね！

クランブルはたっぷりめです♪
焼いている間に表面が焦げてしまいそうだったら、アルミホイルで覆ってね♪

少し焼き縮みしちゃうけどそこはご愛嬌☆